Il sistema produttivo della Marca Trevigiana presenta un rapporto tra numero di piccole e medie imprese agricole e agroalimentari e popolazione residente superiore alla media regionale, un sistema con un ricco e abbondante paniere di eccellenze agricole e agroalimentari di qualità e tipiche che deliziano i palati di tutto il mondo, con prodotti diventati veri e propri simboli e icona dell’Italian life style, esportati in più di 80 Paesi nel mondo, con una eccezionale capacità di traino per promuovere il territorio, compresa l’area di produzione del Conegliano Valdobbiadene Prosecco docg diventato da poco Patrimonio Unesco.

Data l’elevata presenza di prodotti a marchio di riconoscimento comunitario, il sistema trevigiano si caratterizza per la numerosa presenza di Consorzi di tutela dei relativi prodotti (Radicchio Rosso di Treviso e Variegato di Castelfranco, asparago di Cimadolmo IGP, asparago di Badoere IGP,  Casatella DOP e della Mozzarella STP, del Marrone di Combai IGP del Marrone di Monfenera IGP oltre che dai vini dei colli di Conegliano Doc e Docg e del Prosecco Superiore Asolo Montello Docg, il raboso e i vini del Piave) e da un ricco paniere di prodotti tradizionali e tipici quali i formaggi del Grappa (Morlacco e Bastardo), i formaggi del Grappa, del Monte Cesen e del Cansiglio, il miele e la sopressa di Altamarca,  la mela di Monfumo, il biso di Borso, ecc., oltre alle Piccole Produzioni Locali e alle specificità della cucina come lo spiedo d’Altamarca ed altre ricette tipiche. Accanto a questo nella nostra Provincia vi è la presenza di una solida cultura e tradizione enogastronomica, di una ristorazione diffusa con un ottimo rapporto qualità-prezzo, di importanti rassegne enogastronomiche che connotano una vocazione dell’intera Marca Trevigiana per il turismo enogastronomico.

Il binomio “territorio-prodotti tipici”, da sempre elemento identitario della Marca Trevigiana, promuove un circolo virtuoso in base al quale mediante la promozione dei prodotti a riconoscimento comunitario si promuove il territorio e al tempo stesso con la promozione dell’offerta turistica territoriale si promuovono i prodotti. 

Lo sviluppo del turismo di qualità del “buon vivere” rappresenta un’opportunità per i prodotti tipici del territorio della Marca Trevigiana, la percezione positiva di un territorio aumenta il messaggio favorevole dei prodotti figli dello stesso territorio e ne rafforza l’immagine sul mercato, consolidandone la posizione oltre ad aiutarne la diffusione e il ritorno economico.

Il turista dei prossimi mesi che visiterà i territori della provincia di Treviso, è un turista che si caratterizza per un approccio esperienziale che ricerca nei viaggi, generalmente brevi, la dimensione culturali dei luoghi visitati, cercando di entrare in contatto con le tradizioni e i modi di vita delle comunità locali, una fruizione completa degli elementi caratteristici del territorio: dal paesaggio, ai beni artistici, fino ai prodotti enogastronomici, passando per cultura e tradizioni locali. In questo scenario, il mondo rurale e, con esso, quello agricolo acquistano nuove funzioni e sono chiamati a instaurare un nuovo rapporto con la società urbana.